Goed serveren vraagt geen ceremonie. Koel de fles op tijd, gebruik een glas waarin aroma’s ruimte krijgen en houd de kurk onder controle tijdens het openen.
Koel en open rustig
Een halve uur in een emmer met water en ijs of enkele uren onder in de koelkast brengt de fles op temperatuur. Houd na het verwijderen van de folie en muselet altijd een hand op de kurk.
Draai de fles langzaam terwijl je de kurk vasthoudt. Richt de fles weg van mensen en laat de druk gecontroleerd ontsnappen.
Geef aroma’s ruimte
Een tulpvormig glas is ruimer dan een smalle flûte en loopt bovenaan weer toe. Daardoor kunnen zowel de bubbels als de aroma’s zich beter ontwikkelen.