De Lot slingert door het wijngebied van Cahors. Op sommige plekken liggen wijnstokken op terrassen bij de rivier, elders op de hoger gelegen kalkplateaus. Een route door de vallei geeft de wijn een zichtbare herkomst.
Kies een stuk van de rivier
De appellation is groter dan de stad. Kies een producent die je wilt bezoeken en gebruik dat adres als ankerpunt voor een dag in de vallei.
Plan onderweg ruimte voor een dorp en een uitzicht op de Lot. Zo merk je hoe de wijnstokken zich tot de rivier en de plateaus verhouden.
Vraag naar de percelen
Volgens Vins de Cahors liggen de wijngaarden op twee hoofdtypen terrein: kalkplateaus en terrassen in de Lotvallei. Producenten kunnen percelen in verschillende delen van het gebied hebben.
Proef twee cuvées naast elkaar en vraag welke herkomst erin zit. Dat laat de plaats achter het etiket spreken.