Wie de Jura wat langer de tijd geeft, komt vanzelf verder dan Arbois en Château-Chalon. L’Étoile is een kleinere geografische appellation waar witte wijn een goede aanleiding is om te stoppen.
Een halte op weg door de Jura
L’Étoile staat op de kaart van de geografische Jura-appellations. Kies een producent die bezoekers ontvangt en leg de afspraak vast voordat je onderweg gaat.
Combineer de stop met een nabijgelegen plaats, zodat je niet alleen voor een korte proeverij rijdt.
Vraag naar druif en rijping
Chardonnay en savagnin horen bij de witte wijnen van de Jura. De manier van rijpen is eveneens belangrijk; vraag welke stijl je proeft en wat daarvoor in de kelder is gebeurd.
Daarna kun je dezelfde vraag in Arbois stellen en de verschillen zelf ervaren.