Cassis wordt vaak bezocht voor de haven en de kust. Achter die eerste indruk ligt een kleine wijnappellation die vooral om witte wijn bekendstaat. De wijnstokken groeien bij het dorp, tussen het landschap van rotsen en zee.
Een eigen wijnnaam
Cassis is zowel een plaats als een beschermde herkomst voor wijn. INAO beschrijft witte wijn als het grootste deel van de productie en noemt marsanne en clairette als belangrijke druiven.
Zoek een producent die bezoekers ontvangt en plan de proeverij op een moment dat je ook het landschap eromheen kunt zien.
Blijf even in het dorp
Een dag in Cassis hoeft geen reeks afspraken te zijn. Eén wijnbezoek, tijd aan de kust en een maaltijd geven de witte wijn een plek in het verhaal van de reis.
Vraag bij de proeverij hoe de druiven van een specifieke fles zijn samengesteld en welke percelen de producent gebruikt.