Wie bij Provence meteen aan de zee denkt, vindt rond Brignoles een andere omgeving. Coteaux Varois en Provence ligt in een gebied van kalksteen, kommen en smalle dalen. Het is een fijne keuze wanneer je een rustigere dag tussen de wijnstokken wilt.
Een compactere keuze
De appellation omvat een afgebakend aantal gemeenten rond Brignoles. Daardoor kun je een dag klein houden: één dorp, één producent en voldoende tijd voor de omgeving.
Controleer vooraf de route en het bezoek. Een domein ligt hier vaak buiten de bebouwde kom.
Proef verder dan de kleur
Rosé is ook hier belangrijk. Proef er zo mogelijk een andere wijn naast om de stijl van de producent beter te begrijpen.
Vraag welke druiven in de wijn zitten en hoe de maker het kalkrijke landschap terugziet in zijn werk. Zo wordt het gebied meer dan een naam op het etiket.